Sillitartar

Rainbown sipulisilliä sen olla pitää.

Saatan kyllä kuvitella olemattomia, mutta jos nyt joku muukin sattuu tykkäämään sillistä ni tässä on yks hyvä tapa sitä nauttia. Kotona saan sillin syödä yksin ja ihan rauhassa. Hyvä ettei tartte avattua purkkia vakuumiin pakata kun se kuulemma haiseekin niin pahalle. Tämä annos on siis tehty yhdelle. :)

1 annos:

5 palaa silliä (Rainbown sipulisilliä)
uuden sipulin varsi
3 tl creme fraichea
pippuria
sitruunamehua
1 tl kapriksia
koristeeksi ruohosipulia ja rosepippuria

Pilko silli pieneksi ja silppua sipulin varsi. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua hetken jääkaapissa. Koristele ja nautiskele tartar uusien pottujen kanssa tai vaikka saaristolaisleivän päällä.

Savukalatahna

Jos savustettua kalaa sattuu jäämään ni lopusta voi tehdä tahnaa, jota voi vaikka leivän kanssa nautiskella..

Ainekset:

savukalaa

suolakurkkua

creme bonjour cuisinea tai kermaviilillä notkistettua tuorejuustoa (esim. ruohosipuli)

ruohosipulia

suolaa, pippuria

Hienonna kala ja pilko suolakurkku ja ruohosipuli pieneksi silpuksi. Lisää ainekset cuisineen ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna tahnan tekeytyä jääkaapissa tai nauti heti, jos et malta ootella. Tahna sopii leivänpäälle tai vaikkapa uuniperunan kaveriksi. Toimis varmasti ehdottoman hyvin rapean ruisnapin päällä...

Oliivitahna

Tätä tahnaa oon monesti tehny illanistujaisiin patongin kaveriksi. Aivan tosi simppeliä tehdä ja suht edullistakin.

Ja toki tahnan voi tehdä mustistakin oliiveista, jos niistä enemmän tykkää.

Vihreitä paprikatäytteisiä oliiveja haluamasi määrä (jos pelkäät suolaisuutta niin käytä vähäsuolaisia oliiveja)

vähän rypsiöljyä 

Soseuta oliivit sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa ja lisää vähän öljyä, että tahnasta tulee notkeampaa. Valmista!  Voiko helpompaa olla? 

Meetvurstinapit

Valmiita ruisnappeja tai ruisleipäpaloja

n. 150g ruohosipulituorejuustoa

n. 100g meetwurstia

suolakurkku

puolikas punasipuli

Pilko punasipuli, suolakurkku ja meetwursti pieneksi ja sekoita ainekset tuorejuustoon.

Laita täyte ruisleivän palojen tai valmiiden ruisnappien päälle.

Koristele esim. ruohosipulilla.

Itse tein ruisnapit ruisleivästä piparimuotilla painamalla.. 

Mutta kaupan rapsakat ruisnapit toimis varmasti kivemmin ja oisvat helpompiakin, jos tarjottava määrä on suuri...