sunnuntai 18. joulukuuta 2011

Piparkakkutalosta pipottimeen


Tässä tämän vuoden piprutalo. Useampi tunti kaiken kaikkiaan taas hommassa pyörähti, mutta eipäs palanu yhtään osaa eikä edes sokerit poltellu. Harvinaista.



Talon asukkaat Nipsu ja Napsu. (Darwi massasta)

 
Rakennushommat tehty.




Nyt sitten esittelyyn Jyskä ja Synkkä. Persoonaltaan tyypit ovat yhtä erilaisia kuin näöltäänkiin. Siinä missä Synkkä synkistelee niin Jyskä on energisenä hautomassa uusia kierouksia kaikkinen vähemmän kilttien pään menoksi. Tyypit on tehty paperimassasta maitopurkkien päälle. Niin eikä Synkän pitänyt olla ihan näin synkkä, mutta maalit (akryyli) tummuivat kuivuessaan odotettua enemmän.


Valmiit tyypit odottamassa pääsyä ulos. LAKKAIS JO SATAMASTA!

Tässä muutama työvaihe:

 
Tyypit kuivattelemassa saunassa.

Pohjaan on siis käytetty tyhjiä maitopurkkeja, jotka on yhdistetty maalarinteipillä ja  joiden päälle on vielä liimattu paperisuikaleita, jotta itse paperimassa saadaan tarttumaan pintaan kiinni. Paperimassan voi tehdä itsekin sanomalehtisilpusta ja liisteristä, mutta näissä on käytetty rakennuskäytössä olevaa valmista paperisilppua, josta massa on helppo valmistaa. Valmis silppu myydään tosi isoissa säkeissä, joten jos ei sataa tonttua tarvitse niin hukkaan jää aika paljon. Me löydettiin tätä silppua varastosta vuodelta kivi, jolloin tehtiin kesäksi iso lumiukko pihalle. 
Paperimassahommat vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä, koska pelkkä massan kuivuminen kestää kauan. Mutta itse tekeminen on hauskaa ja mahdollisuudet rajattomat. Sisäkäytössä työt säilyy loputtomasti, mutta ulkona kosteus tekee pakostikin ajan kanssa tuhojaan vaikka työt olisi lakattukin. Mutta eipähän tarvii niitä ikuisuuksia sitten säilytellä! :)



Viimeiseksi esimerkki siitä mihin virkkausinnostus voi johtaa. 
O ou, sanois rekku, jos osais. 






maanantai 5. joulukuuta 2011

Lohikakkuset (salmon cakes)

Jos höpsähtää ostamaan liikaa lohta yhden aterian tarpeisiin niin näinpä sen tilanteen voi korjata. Ylimääräinen kypsä lohi talteen ja seuraavaksi päiväksi siitä kakkusia. Oikein ovat maistuvaisia salaatin ja kylmän kastikkeen kanssa. Kylmän kastikkeenkin voi tehdä jo edellisenä päivänä niin se ehtii hyvin maustua.




N. 20 kakkusta:
n. 700g kypsää ruodotonta ja nahatonta lohta
1 punasipuli
2 tl punaista currytahnaa
2 rkl kalakastiketta
puolikkaan sitruunan mehu
1 muna
mustapippuria
(suolaa)
korppujauhoa leivitykseen
öljyä paistamiseen

Kuori ja pilko sipuli pieneksi. Laita sipuli ja kaikki muut ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi.
(Suolan määrä riippuu kypsän kalan suolaisuudesta, joten kannattaa paistaa yksi koekakkunen, jotta voit lisätä suolaa loppuihin kakkusiin, jos se on tarpeen.)

Ota taikinaa ruokalusikallinen kerrallaan ja pyöritä massa käsissä ensin palloksi (suosittelen kertakäyttöhanskojen käyttöä) ja paina se sitten tasaiseksi ympyräksi ja kieritä korppujauhoissa.
Paista keskikuumalla pannulla 3-4 minuuttia puoleltaan eli kunnes kakkuset ovat kauniin ruskeita. Laita kuumat kakkuset talouspaperin päälle hetkeksi ennen tarjoilua, jotta liika öljy lähtee pois.

Vinkki: Lohikakkuset sopivat myös karppaajille, jos jättää leivityksen tekemättä.

Kylmä kastike:
1 purkki (200g) ranskankermaa
1 tl sinappia
1 rkl punasipulisilppua
1 tl juoksevaa hunajaa
1- 2 rkl sitruunan mehua
persiljaa tai tilliä maun mukaan
ripsaus suolaa
mustapippuria


Sekoita kaikki ainekset ja anna maustua yön yli tai ainakin pari tuntia jääkaapissa.