Piparkakkujäädyke lämpimällä puolukkakastikkeella



Pieni kuivakakkuvuoallinen, n. 6 annosta

2 dl kuohukermaa (flora)
1 dl tomusokeria
1 kananmuna

1/2 tl kanelia
1 jauhettu neilikan kukinto
ripaus inkiväärijauhetta
1/2 dl piparin muruja

(jäisiä puolukoita ja piparin muruja koristeluun)

Vaahdota muna ja tomusokeri. Vatkaa kerma vaahdoksi.
Yhdistä vaahdot ja lisää sekaan mausteet ja piparimurut, sekoita.
Laita seos vuokaan ja laita pakkaseen. Anna olla pakkasessa seuraavaan päivään.
Ota jäädyke ainakin varttia ennen huoneenlämpöön, koristele ja tarjoile lämpimän puolukkakastikkeen kanssa.

Lämmin puolukkakastike:

200 g puolukoita

1,5 dl vettä

1 dl sokeria

( 0,5 rkl maissitärkkelystä, 0,5 rkl vettä)

Survo puolukat ja keitä survos veden ja sokerin kanssa mehuksi. Siivilöi ja siirrä mehu takaisin kattilaan.

Keitä, kunnes kastike sakenee. Jos kastike on liian hapanta niin lisää sokeria. Suurusta tarvittaessa vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä.

Muumien piparkakkumaja

Täytyy sanoa, että aika väkertäminen piparkakkutalossa vaan on. Viimeisessä kuorrutteella koristelussa meni sit hermot ihan oikeesti. Hajotin MONEN monta pussia ja jopa oikeen pursotuspussin. Sillon kun homma ei onnistu ni se ei vaan onnistu... mutta valmista viimein tuli ja hermot pääs lepäämään. Huh huijaa!

Kaiken muun voi popsia joulun jälkeen paitsi Muumipeikon ja Nuuskumuikkusen. 

Piirakkatalkoot

Toisinaan porukoiden eli vanhempien kanssa meillä on tapana pitää piirakkatalkoita. Tälläkin kertaa syntyi valtaisa kasa peruna- ja riisipiirakoita. En halua syrjiä, mutta kyllähän ne perunapiirakat vaan on parempia.  Kyllä niitä tulikin taas muutama syötyä...

 

 

 

Perunaisia ja riisisiä piiraita...

 

 

Perunaisia piiraita ja pulikka.

 

 

Valmiit lämpimäiset... Reilusti voita päälle ja eiku syömään!