Piparkakkutaloprojekti 2016

Bloggausintoni ei ole vuoden mittaan heräillyt vaikka kokkailtua kyllä on tullutkin. Yhden projektin haluan kuitenkin esitellä ja tallettaa muiden samanmoisten jatkoksi.  Tässä siis tämän vuoden piparkakkurakennelmani. 

Tämän teko oli sienestykseen hurahtaneelle erityisen hauskaa.

Osat paistoin suoraan astioiden päällä ilman sen suurempia suunnitteluja.
 Folion öljyäminen esti taikinan kiinni tarttumisen.

Valmiita osia paiston jälkeen.
Piparitaikinan resepti oli vanha tuttu Suomalainen Joulu - sivustolta ja se säilytti hyvin muotonsa myös näin paistettuna.

Liimaukset, koristeet ja päällykset ovat pikeeriä.

Talon sisälle laitoin lampuksi pienen ledivalon roikkumaan grillitikusta.

Myös talon sisälle voi kurkistaa ikkunoista...

Tältä sisäosa näyttää ylhäältä päin ilman kattoa.

Yläkertaa valaisee ledituikku.

Elo ilman eläimiä kävisi kovin tylsäksi, joten tein mukaan niitäkin.

Ihanaa Joulua kaikille 

ja

 parhainta tulevaa vuotta!

Kleinbussillinen joulumieltä liikenteessä!

Joulu tulee minulle perinteistä. Yksi niistä on piparkakkurakennelman teko, joka takaa jokavuotisen innostuksen, kehittelyn ja lopulta ärräpäät kun taas tuli otettua vähän turhan iso projekti. Lopussa kiitos kuitenkin seisoo, toivottavasti ainakin joulun yli...  Kleinbuss liikkeeeelläääää...

Kleinbussit on vaan niin hienoja, joten pitihän se omakin tehdä. Mut onks tuolla myös ampelmann?

Taikinana käytin samaa kuin viime vuonna ja se löytyy suomalainen joulu -sivustolta. Jos haluat syödä piparirakennelman niin kannattaa käyttää muuta taikinaa. Tämä taikina on tarkoitettu rakenteluun ja siksi maku on jäänyt toissijaiseksi.

Projekti alkoi kaavojen teosta. Katon kanssa kävi pieni töpläys, siitä olisi pitänyt piirtää hieman pidempi, koska palojen yhteenliittäminen kasvatti auton kokoa. Pieni lisäpala kattoon ja ongelma korjaantui. 

Auton osien lisäksi tein puun, lumiukon osat sekä suojatien palikoita ja liikennemerkkejä. Led-kynttilää varten tein palkin, jonka sitten liimasin pikeerillä auton sisälle. Ikkunoiksi sulatin muumi-tikkarimurskaa osien paistamisen yhteydessä. Osien yhteenliittämiseen ja koristeluun parasta on pikeeri, joka kuivaa nopeasti kovaksi. Hyvät pikeeriohjeet löydät Kinuskikissan sivuilta.

Koristellut osat. Mukaan ilmaantui myös pikeeristä tehty ampelmann eli Saksasta tuttu liikennevalojen "valoukkeli".

Valmis!

Lakritsihattuinen herrasmies ansainnee oman kuvansa.

IHANAA JOULUNODOTUSTA KAIKILLE!

p.s. Viimevuosien rakennelmia voit käydä kurkkimassa joulu-tunnisteen alta.

Makkeeta mahan täydeltä

Joulun alla lupasin postata karkkien ohjeita neljin kappalein. Mansikkamarmeladit saavat kuitenkin tippua listalta, koska jäivät liian makeiksi ja pehmeiksi. Tässä kuitenkin ohjeet riisisuklaista, minttufudgeista ja turkinpippurivaahtokarkeista. Hyvin upposivat kaikki, mutta omia suosikkejani olivat vaahtokarkit. Erihyviä varsinkin kuumassa kaakaossa. 

Roopen riisisuklaat (ohje Maku - lehdestä)

125 g kookosrasvaa

2 dl tomusokeria

0,5 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

7,5 dl riisimuroja

(n. 1 tl piparminttuaromia)

• Sulata kookosrasva kattilassa. Anna jäähtyä hetki. 
• Siivilöi mukaan tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljasokeri, sekoita. Lisää myös piparminttuaromi, jos haluat lisämakua riisisuklaisiin,
• Lisää riisimurot ja sekoita hyvin.
• Jaa seos lusikalla karkki- tai muffinssivuokiin tai levitä tasaiseksi levyksi leivinpaperille. Anna jähmettyä kylmässä. Säilytä myös viileässä.

Marmoroidut minttusuklaa fudget 

Ohjeen fudgeihin löysin Suklaapossulta. Ainoat erot ohjeissa ovat, että käytin valkosuklaata vähemmän (suklaalevy oli 120g ) ja että osaan karkkimassaan laitoin suolapähkinöitä.

30-40 Fudgea koosta riippuen:

  

1 prk kondensoitua maitoa (ei kinuskiksi keitettyä)

250 g tummaa suklaata (n.50%) 

2 tl vaniljasokeria

1 tl (-2 tl) piparminttuaromia

(rouhittuja suolapähkinöitä)

120 g valkosuklaata

1 tl piparminttuaromia

vihreää pastaväriä

• Vuoraa noin 20x20 vuoka leivinpaperilla. Pieni suklaat pieneksi. (Jos käytät suolapähkinöitä niin rouhi myös ne pienemmäksi ja laita valmiiksi vuoan pohjalle.)
• Ota esille kaksi kattilaa. Laita toiseen noin 2 1/3 dl kondesoitua maitoa sekä pilkottu tumma suklaa sekä vaniljasokeri. Laita toiseen kattilaan loput kondensoidusta maidosta ja valkosuklaa. Laita molemmat kattilat levyille ja kuumenna seoksia samalla sekoitellen kunnes suklaat ovat sulaneet.
• Lisää tumman suklaan seokseen 1 - 2 tl piparminttuaromia. Valkosuklaaseokseen lisää 1 tl piparminttuaromia ja vihreä väri.
• Levitä NOPEASTI lähes kaikki tumma suklaa vuokaan (jätä kattilaan pari ruokalusikallista). Levitä päälle valkosuklaaseos ja sen päälle kasoiksi kattilaan jäänyt tumman suklaan seos. Tee veitsellä kuvioita pintaan. Jos pinta jää röpelöiseksi niin laita karkkimassan päälle pala leivinpaperia ja silitä pinta sen päältä tasaiseksi.
• Laita jähmettymään kylmään pariksi tunniksi ja leikkaa sitten paloiksi. Säilytä fudget jääkaapissa tai pakasta ne.

Turkinpippurivaahtokarkit  (ohje Bakeville blogista, itse lisäsin sitruunamehun lisätwistiksi.)

Herkkukaakao, mutta oispa kuva parempi.

Vuoallinen vaahtiksia: (n. 20x30cm)

3 rkl liivatejauhetta

0,8 dl vettä

0,2 dl sitruunan mehua

5 dl sokeria

1 1/2 dl vaaleaa siirappia

1 tl vaniljasokeria

4 rkl vettä

0,75 turkinpippurimurskaa

kuorrutukseen  3 rkl tomusokeria ja 3 rkl maissijauhoja

• Laita liivatejauhe, vesi ja sitruunamehu isoon kulhoon 10 minuutiksi.
• Laita kattilaan sokeri, siirappi, vanilja, vesi ja hienoksi murskatut turkinpippurit. Keitä sekoittamatta, kunnes lämpötila on 117 astetta ( varo ettei mittari ole kattilan pohjassa kiinni).
• Kaada kuuma sokeriliuos  varovasti  liivatteen päälle ja sekoita varovasti. Vatkaa sitten voimakkaasti sähkövatkaimella noin 7 minuuttia. Vaahto moninkertaistuu ja alkaa kiiveta vatkaimia pitkin.
• Öljyä vuoka kevyesti ja siivilöi päälle tomusokeri - maissijauhoseosta. Kaada vaahtismassa vuokaan ja tasoita oljytyn lusikan avulla. Siivilöi päälle kuorrutusta ja jätä huoneenlämpöön 4 tunniksi.
• Leikkaa paloiksi öljytyllä veitsellä ja kierittele palat kuorrutuksessa. Säilytä tiiviissä rasiassa, vaahtikset säilyy noin viikon.

Hyvää joulua!

Ha! Näin sitä sorruttiin taas vanhaan jouluhössötykseen. Tämän päivää on touhotettu ympäriinsä aamukuudesta alkaen. Vaan onpas kauppa-asiat hoidettu, mökillä lämpöä ehkä jo kaksi astetta ja ruokapuolikin saatettu hyvään alkuun. En siis sano tätä sillä, että valittaisin! Pidän tästä!  Toki hetkellisiä epätoivon hetkiä herättää se, kun henki höyryää enemmän mökin sisällä kuin ulkona...vaan ainahan sitä on mökki lämpimäksi saatu. Ja jos nyt jostain tekemisestä täytyy karsia niin teen sen blogin kohdalla. En stressaa itseäni niillä neljällä karkkiohjeella, jotka oli tarkoitus tänne naputella (ehtiihän tuota myöhemminkin). Sen sijaan toivottelen teille kaikille ihanaa ja stressitöntä joulua tällä omenasinapin ohjeella. Nauttikaa ja rentoutukaa. Herkutelkaa ja syökää kinkkua, vaikka omenasinapin kanssa. :)

Ohje on Kotivinkin sivuilta, mutta vaihdoin osan tavallisesta sokerista fariinisokeriin, ajatuksena saada hieman tummaa makua mukaan.

Omenasinappi noin 7 dl
2 dl sinappijauhetta
2 dl ruokakermaa
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 rkl perunajauhoa
4 kananmunaa
2 dl makeuttamatonta omenasosetta (esim. Bonne)
4 tl omenaviini- tai vaaleaa balsamicoetikkaa
1 tl suolaa

• Sekoita sinappijauhe, kerma, sokerit, perunajauhot ja munat kattilassa. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
• Lisää omenasose, etikka ja suola.
• Annostele puhtaisiin kannellisiin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa.

Ei pöllömpi piprupuu.

Aika monen monta tuntia sai väkertää, mutta valmistui se pöllöjen puu viimein. Alussa tein mokan kun en älynnyt piirtää puuta uunipellille mahtuvaksi, joten hetken sain miettiä miten paisto onnistuu. Puu oli pakko jakaa kolmeen osaan ja paistaa osat erikseen ja sitten liimailla yhteen pikeerin avulla. Muuten projekti sujui ilman suurempia ongelmia, mitä nyt edistyminen oli hidasta kun välillä piti antaa pikeerin kuivua.

Piparitaikinan tein suomalainen joulu-sivuston ohjeella, joka on tarkoitettu piparkakkutalojen tekoon. Kestävää siitä tulikin, suorastaan kovaa paistamisen jälkeen. Taikina kuitenkin kohosi mielestäni vähän turhan paljon vaikkakin muuten se säilytti muotonsa hyvin. Tätä ohjetta en suosittele, jos tarkoitus on syödä piparirakennelma jossain vaiheessa. Varsinkin pikeerillä koristeltuna saattaisi hampaat saada turhan kovan vastuksen!

Pöllöt ja linnunjalkojen jäljet on tehty pikeeristä.

Lumipallot, lumiukon ja kiven tein ylijääneestä taikinasta, jotka testimielessä pyörittelin palloiksi ja paistoin.
 Hyvin kestivät koossa!

Harmittaa etten tajunnut ottaa enemmän kuvia työvaiheista. Jotenkin se vaan unohtuu kun on työn touhussa. Tässä kuitenkin yksi kuva puun liimausvaiheesta. Kuten näkyy niin yksi puunosa tuli piirrettyä piparitaikinaan väärin päin ja näin ollen se myös piti liittää puuhun väärin päin. Onneks pikeeri on niin loistavaa ettei pienet virheet näy. :)

Joulukukkoo pukkoo

Onneksi viimeisetkin paketit on nyt hoidettu. Eilen työstin vanhimmalle veljelleni perinteiseen tapaan joulukukon ja samalla pienen kukon myös itselle. Tänään meiltä matkaan lähti myös Itsenäisyyspäivältä tuttu suklaakakku, joka kruunattiin Budabesteillä. Seuraavaksi alkaakin jouluruokien valmistelu.. toki siellä ruokakaupassakin on sitä ennen käytävä... 

Se pienempi ja jo tuhottu kukko.

Kalakukko 1 iso tai keskikokoinen ja pieni

Kuoritaikina:

3 dl vettä

2 tl suolaa

4 dl vehnäjauhoja

4 dl ruisjauhoja

n. 25g voita tai öljyä

Täyte:

n. 1200g lohifilettä tai muuta kalaa

n.200g pekonia tai kylkisiivuja

1 rkl riisiä

suolaa

voiteluun voita

• Tee kuoritaikina sekoittamalla kaikki ainekset yhteen. Ota pieni pala taikinaa talteen siltä varalta, että kukkoa tavitsee paikata paiston aikana. Kaulitse loppu taikina jauhotetulla pöydällä soikeaksi levyksi (keskeltä noin sentin paksuiseksi ja reunoilta ohuemmaksi). Nosta levy valmiiksi leivinpaperin päälle, jotta valmista painavaa kukkoa on helpompi siirtää.
• Aloita kukon kasaaminen. Ripottele alimmaiseksi hieman riisiä, jotta enin kosteus imeytyy jyviin. Laita sitten levyn keskelle kerros kalaa ja ripottele päälle reiluhkosti suolaa. Peitä kalat pekonilla tai kylkisiivuilla. Yritä tehdä kasasta tiivis. Jatka samalla tavalla, kunnes kalat on käytetty.
• Kostuta taikinalevyn reunat vedellä ja nosta sivut ylös kukon päälle. Painele ja hiero kukko saumattomaksi vettä ja esim. veistä apuna käyttäen. 
• Paista kukkoa 225 asteessa tunti ja voitele se sitten voilla. (Jos kukko on viheltänyt eli vuotanut, niin paikkaa vuotokohta taikinalla. ) Kääri kukko leivinpaperiin ja folioon ja paista 150 asteessa vielä noin 2-4 tuntia riippuen käyttämästäsi kalasta..
• Voitele kukko vielä kertaalleen uunista ottamisen jälkeen ja kääri se folioon ja vielä pyyhkeeseen tai villavaatteeseen, jotta kuori pehmenee ja kalakukko jatkaa vielä muhimistaan.

Piparista raketiksi

Miettiessäni tämän vuotista piparitaloa sain ehdotuksen tehdä jotain erilaista. Miten olis raketti? Sellanen Tintin raketti. No joo.. mikäs siinä, kokeillaan. Pikkasen suuruudenhullu idea näin jälkeenpäin sanottuna.

Suunnittelu, jonkinlaisten kaavojen teko ja itse osien paistokin vielä onnistui kunnes päästiin osien liittämiseen.  Kokeilin ensimmäistä kertaa pikeerillä osien yhdistämistä ja sehän toimi ihan hyvin kunnes toinen satsi jäi liian löysäksi ja pikeeri valui, sotki eikä kuivanut tarpeeksi nopeasti. Jossain vaiheessa napsahti raketin jalka poikki ja vaikka sain sen korjattua niin riemua siitä riitti vielä koristeluvaiheessakin kun liitos pehmeni ja jalka katkesi taas. Tällä kertaa koko rakettirakennelma kaatui ja meinasi sitä mukaa saada suorimman lentoreitin roskikseen. Hetken hengitteltyäni sain hermot kuriin ja jotenkin siitäkin sotkusta selvittiin. Lopputulos ei muistuta Tintin rakettia muuten kuin väreiltään eikä jälki ole niin siistiä kuin olisin halunnut, mutta valmistuipa se sentään. Pojottakaan se nyt lipaston päällä hamaan tulevaisuuteen.

Piparitaikina on kaupan pakastealtaasta, koska rakentelua varten se ihan passelia.

Pikeerinen Milou pääsi raketin kylkeen.

Kiltti ja hieman häijymmän oloinen lumiukko sekä koristeita joulukuuseen.

Daim-suklaa ja vaahtokarkit

Näihin kuviin ja näihin tunnelmiin Kipakka päättää joulupostauksensa ja lähtee mökille viettämään joulua. Luvassa on paukkuvaa pakkasta, mutta muuten lämmintä tunnelmaa takan lämmössä. Tai tämä on ainakin toiveissa, tällä hetkellähän tuvan lämpötila ei paljon lämmitä. :) Rauhallista ja ihanaa Joulua kaikille!

Daim-suklaa:  (ohje karkkikirjasta)

1/2 dl jauhettuja manteleita tai pähkinöitä

2 rkl vehnäjauhoja

2 rkl voita

2 rkl siirappia

1 rkl kaakaojauhetta

200g maitosuklaata

• Öljyä leivinpaperi. Sekoita kaikki ainekset paitsi suklaa kattilassa ja keitä MIEDOLLA lämmöllä 15-20 minuuttia koko ajan sekoittaen. (Seos palaa helposti!)
• Levitä seos leivinpaperille ja anna jäähtyä.
• Sulata suklaa (temperointi olis hyvä juttu, jos intoa riittää) ja levitä se jähmettyneen massan päälle. Anna suklaan kovettua ennen leikkaamista paloiksi. (Temperoimaton suklaa kovettuu kylmässä ja vaatii myös säilytyksen viileässä.)

Vaahtokarkit: (keskikokoinen vuoallinen)

3 rkl liivatejauhetta

1 dl vettä

5 dl sokeria

1 1/2 dl vaaleaa siirappia

1 vaniljatanko

raastettu mandariinin kuori

4 rkl vettä

ripaus suolaa

(elintarvikeväriä, käytin nestemäistä punaista n. 1 tl)

lisäksi:

öljyä

tomusokeria

(maissitärkkelystä)

• Laita liivatejauho isoon pyöreäpohjaiseen astiaan ja kaada päälle kylmä vesi. Jätä turpoamaan kymmeneksi minuutiksi.
• Öljyä  keskikokoinen vuoka ja siivilöi siihen tomusokeria tai tomusokeri/maissitärkkelys seoksella
• Mittaa kattilaan sokeri, siirappi, halkaistu vaniljatanko, vesi ja pestystä mandariinista raastettu kuori. Keitä seosta sekoittamatta kunnes sen lämpötila on 117 astetta. Tässä digitaalinen lämpömittari toimii loistavasti. Kun seos on saavuttanut oikean lämpötilan nosta vaniljatanko pois.
• Kaada kuuma sokeriseos liivatteen sekaan ensin varovasti vatkaimella sekoittaen ja liivatteen liuettua vatkaa voimakkaasti  noin 7 minuuttia tai kunnes vatkaaminen vaikeutuu ja massa alkaa kiivetä vatkaimia pitkin. 
• Kaada massa sokeroituun vuokaan ja tasoita pinta veteen kostutetulla lusikalla. Jos massassa on ilmaa voit varovasti kopauttaa vuokaa pöytää vasten muutaman kerran.
• Siivilöi päälle tomusokeria tai tomusokeri/maissitärkkelystä. Jätä jähmettymään huoneen lämpöön ainakin 4 tunniksi tai mieluiten seuraavaan päivään. Leikkaaminen on helpompaa kun massa on hyvin jähmettynyt.
• Pyörittele leikatut palat vielä tomusokerissa ja säilytä ne tiiviissä rasiassa huoneenlämmössä. Vaahtikset ovat parhaimmillaan kahden viikon sisällä nautittuna.

Vinkki: Mausta massa esim. vadelmasurvoksella tai haluamallasi esanssilla.

Joululimppu

Eipä ole tullut leipää itse tehtyä ihan äskettäin. Harmi, koska helppoahan se on. Varsinkin jos olisi  monitoimikone. No vaivatessa vahvistuu kädet. :) Jättämällä limput ilman siirappipintaa saa hyviä leipiä, jotka maistuvat muulloinkin kuin jouluna.

Ohje löytyi Valion sivuilta, mutta fiksasin sitä mieleisekseni.

2 limppua:
250g turkkilaista jugurttia
2 1/2 dl vettä
1 1/2 tl suolaa
1/2 dl siirappia
1 1/2 dl ruishiutaleita
noin puoli desiä porkkanaraastetta
n. 10 dl vehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa tai 50g tuoretta hiivaa
50g voita

voiteluun:
puoli desiä siirappia sekoitettuna puoleen desiin vettä
(sormisuolaa)

• Sekoita huoneenlämpöinen jugurtti ja lämmin vesi. Jos käytät tuoretta hiivaa niin liiota se seokseen. Kuivahiiva kannattaa sekoittaa vehnäjauhojen joukkoon. Lisää vesi-jugurtti seokseen suola, siirappi sekä ruishiutaleet ja anna turvota viitisen minuuttia.
• Sekoita joukkoon porkkanaraaste ja lisää vehnäjauhoja osissa. Itse sekoitan taikinaa vispilällä niin kauan kunnes taikina on niin paksua, että on pakko vaivata loput käsin. Ollapa se yleiskone!!
• Lisää vaivauksen loppupuolella pehmyt voi ja jätä taikina kohoamaan liinan alle puoleksi tunniksi.
• Jaa taikina kahteen osaan ja leivo osista pyöreät limput. Nosta limput pellille ja jätä liinan alle kohoamaan puoleksi tunniksi.
• Tee leipien pintaan veitsellä ristikkäiset viillot ja paista limppuja uunin alaosassa 175 asteessa 25-30 minuuttia. (Kypsä leipä kumisee ontosti kun sen pohjaa koputtaa.)
• Voitele kuumat leivät siirappi-vesi seoksella ja ripottele päälle vielä sormisuolaa. Laita limput vielä hetkeksi uuniin, jotta leipien pinnat kuivaa.

Vinkki: Kuivahiivaa käyttäessäsi huolehdi, että taikina on reilusti kädenlämpöistä, jotta hiiva alkaa toimia.

Jouluinen aurajuustosalaatti

Tuttuja voimakkaita makuja vähän eri tavalla yhdistettynä. Aurajuustoa...päärynää... piparia... glögiä.... Salaatissa. Tässäpä siis oiva jouluinen salaatti vaikka alkuruoaksi.

Aurajuusto-päärynäsalaatti glögisiirapilla:

Rucola-salaattia
marinoitua punasipulia (ohje alla)
aurajuustoa
päärynää viipaleina
pipari / annos
glögisiirappia (ohje alla)
ripaus mustapippuria

• Aloita salaatin teko marinoiduista punasipuleista, jotta ne ehtivät maustua ja sipulin maku pehmetä. Marinoinnin voi tehdä jo vaikka edellisenä päivänä.
• Laita glögisiirappi aineksineen kiehumaan.
• Kokoa lautasille ensin rucolaa, päälle marinoitua punasipulia ja päärynäviipaleita. Murusta päällimmäiseksi aurajuustoa ja ripottele pinnalle glögisiirappia ja aavistus mustapippuria. Lisää vielä pipari jokaiselle lautaselle ja tarjoile.

Marinoidut punasipulit: (kahdelle)
pieni punasipuli
1 rkl sokeria
1 rkl valkoista balsamietikkaa
1 rkl öljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria

Leikkaa punasipuli mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Lisää sipuleiden joukkoon etikka, sokeri, öljy sekä hitusen suolaa ja mustapippuria. Sekoita hyvin ja jätä maustumaan huoneenlämpöön ainakin tunniksi.

Glögisiirappi: (kahdelle)
puoli desiä glögitiivistettä (esim. Marli)
desi vettä
1 rkl sokeria (hillo- tai marmeladisokerilla saat nopeasti ja helposti paksumman siirapin)
ripaus mustapippuria ja suolaa

Laita glögitiiviste ja vesi pieneen kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää sokeri ja ripaukset suolaa ja pippuria. Anna seoksen kiehua reippaasti noin kymmenen minuuttia tai kunnes seoksesta on haihtunut reilusti nestettä ja se on alkanut paksuuntua. (Huom. siirappi paksuuntuu vielä jäähtyessään.)

Piparkakkutikkarit

Lähestyvä joulu on saanut välillä kadoksissa olleen kokkausintoni palaamaan. Näistä piparkakkutikkareista innostuin ensimmäisenä laimean kauden jälkeen. Aikaa ja vaivaa tikkareihin saa törsättyä runsaastikin,  mutta aina voi vähän oikaista... vaikka ostamalla valmiin piparitaikinan. 

Tässä valmiita tuotoksia: 

Nyt itse tikkareiden tekoon... Ohjeen piparkakkutaikinaan otin Kinuskikissalta. Tein vain puolikkaan taikinan, mutta tästäkin määrästä tuli kymmenittäin tikkareita. Piparit olivat aika vaaleita ja rapsakoita, mutta rapsakkuus oli tikkareissa varmasti vain etu, koska liian pehmyt pipari ei jaksaisi pitää tikkua paikallaan tai pipari olisi saattanut murtua kuorrutusvaiheessa.

Edellisenä päivänä tehdystä taikinasta otin erilaisilla muoteilla pipareita ja lisäsin piparin alapuolelle puolikkaan  grillitikun. Tikku tarttuu hyvin kiinni kunhan laittaa sen riittävän pitkälle piparin alle ja painelee kevyesti taikinaa tikun etupuolelta. Pipareihin kannattaa myös jättää hieman paksuutta ja antaa niiden jäähtyä kunnolla paistamisen jälkeen ennen siirtämistä pelliltä.

Paistetut piparit täytyy jäähdyttää ennen kuorrutusta. Kuorruttamiseen käytin sulatettua valko- sekä maitosuklaata. Suklaan sulatuksen jälkeen kastoin tikkarin suklaaseen ja tarvittaessa lusikoin vielä suklaata lusikalla. Ylimääräisen suklaan saa valutettua pois koputtamalla tikkua kevyesti suklaa-astian reunaan. Kinkkisintä koko hommassa on se miten tikkarit saa laitettua ehjänä pakkaseen tai jääkaappiin jähmettymään. Styroksilevy voisi toimia hyvin tikkareiden alustanu, jos sellaista on saatavilla. Itse taistelin tikkarit sokerilla täytettyyn lasiin, jossa ne kestivät kohtalaisesti pystyssä.

Suklaan jähmettymisen jälkeen tikkarit voi vielä halutessaan koristella. Tähän tarkoitukseen sopii hyvin esim. pikeeri, joka on hyvin kovettuvaa sokerikuorrutusta. Tähänkin löytyy hyvä ohje Kinuskikissalta. Osan pikeeristä värjäsin mustalla ja osan vihreällä pastavärillä. Kovettumattomaan pikeeriin voi lisätä karkkeja tai muita haluamiaan koristeita. Jos erivärisiä kuorruteita haluaa pursottaa päällekkäin niin tällöin kuorrutteen kannattaa antaa kovettua ennen uutta kerrosta. 

Vinkki: Säilytä suklaakuorrutteiset tikkarit kylmässä, koska suklaa sulaa helposti.
Syö suklaakuorrutteiset tikkarit parin päivän sisällä, koska suklaan väri kärsii pitkästä säilytyksestä. Pikeeri sen sijaan säilyy hyvänä pitkäänkin eikä tarvitse säilytystä kylmässä.

Viimein sain valmiiksi myös pupun, jonka teko on kestänyt ja kestänyt... Jei!

Piparkakkutalosta pipottimeen

Tässä tämän vuoden piprutalo. Useampi tunti kaiken kaikkiaan taas hommassa pyörähti, mutta eipäs palanu yhtään osaa eikä edes sokerit poltellu. Harvinaista.

Talon asukkaat Nipsu ja Napsu. (Darwi massasta)

 

Rakennushommat tehty.

Nyt sitten esittelyyn Jyskä ja Synkkä. Persoonaltaan tyypit ovat yhtä erilaisia kuin näöltäänkiin. Siinä missä Synkkä synkistelee niin Jyskä on energisenä hautomassa uusia kierouksia kaikkinen vähemmän kilttien pään menoksi. Tyypit on tehty paperimassasta maitopurkkien päälle. Niin eikä Synkän pitänyt olla ihan näin synkkä, mutta maalit (akryyli) tummuivat kuivuessaan odotettua enemmän.

Valmiit tyypit odottamassa pääsyä ulos. LAKKAIS JO SATAMASTA!

Tässä muutama työvaihe:

 

Tyypit kuivattelemassa saunassa.

Pohjaan on siis käytetty tyhjiä maitopurkkeja, jotka on yhdistetty maalarinteipillä ja  joiden päälle on vielä liimattu paperisuikaleita, jotta itse paperimassa saadaan tarttumaan pintaan kiinni. Paperimassan voi tehdä itsekin sanomalehtisilpusta ja liisteristä, mutta näissä on käytetty rakennuskäytössä olevaa valmista paperisilppua, josta massa on helppo valmistaa. Valmis silppu myydään tosi isoissa säkeissä, joten jos ei sataa tonttua tarvitse niin hukkaan jää aika paljon. Me löydettiin tätä silppua varastosta vuodelta kivi, jolloin tehtiin kesäksi iso lumiukko pihalle. 

Paperimassahommat vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä, koska pelkkä massan kuivuminen kestää kauan. Mutta itse tekeminen on hauskaa ja mahdollisuudet rajattomat. Sisäkäytössä työt säilyy loputtomasti, mutta ulkona kosteus tekee pakostikin ajan kanssa tuhojaan vaikka työt olisi lakattukin. Mutta eipähän tarvii niitä ikuisuuksia sitten säilytellä! :)

Viimeiseksi esimerkki siitä mihin virkkausinnostus voi johtaa. 

O ou, sanois rekku, jos osais.