Tätä oli pitäny pitkään jo kokeilla... ja kyllähän tämä maistui. Resepti on Yhteishyvästä.
4 annosta
1 kukkakaali
1 iso sipuli
1 punainen paprika
1 rkl öljyä
1 rkl mietoa currytahnaa
pala punaista chilipalkoa
1 prk (165 ml) kookosmaitoa
ripaus suolaa
basilikaa tai korianteria
Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja kuutioi kanta. Kuori ja suikaloi sipuli. Halkaise paprika, poista kanta ja siemenet ja leikkaa malto kuutioiksi. Kuullota sipulia ja paprikaa paistokasarissa muutama minuutti. Lisää curry ja kukkakaali ja anna kuumentua. Lisää kookosmaito ja mausteet ja kypsennä noin 10 minuuttia kannen alla. Tarkista maku ja sirottele pinnalle silputut yrtit. Tarjoa sellaisenaan kasvisruokana tai lihan tai kalan lisäkkeenä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti