sunnuntai 7. huhtikuuta 2013

Vanha nainen hunnigolla eli muisteloita kolmekymppisiltä

On niitä mekkoja tullu joskus pidettyä.

Huh ja huokaus! Useamman viikon suunnittelut ja syntttäreiden valmistelut ovat nyt taakse jäänyttä elämää. Pitkänäperjantaina juhlistimme vanhenemistani ja hyvillä mielin totean, että jokainen juhlavalmisteluihin käytetty tunti kannatti. Sain ikimuistoisen hauskat ja onnistuneet kinkerit, joista tuskin muuttaisin mitään. Kiitos kaikille vieraille, ilta ei olisi ollut mitään ilman teitä! :D

Teemaksi synttäreille olin valinnut 90-luvun. Kaikki minut tuntevat tuskin tästä yllättyivät... Harvalta on jäänyt huomaamatta innostukseni ysärijyystöön, jota fanittelen perjantaisin Ylex:n Parasta ennen ohjelman myötä. Toisinaan ehkä myös muulloinkin... 
Teeman mukaisesti olin pukeutunut lappuhaalareihin ja vetänyt otsikseen kunnon kaaren. Upea ilmestys siis... Muuten teema näkyi julisteissa, musiikissa sekä ohjelmassa. Illan mittaan oli ysäritietokilpailu ja vilahti vieraiden joukossa muutama agenttikin, joille olin antanut salatehtäviä suoritettavaksi. Viihdettä vieraille vieraiden toimesta. :)

Mutta tarjoilupuoleen... vieraita oli noin 25 ja vaikka etukäteen kauhistelin ettei ruoka riitä niin kaikkea jäi ylikin. Onneksi seuraavanakin päivänä löytyi vieraita herkkuja tuhoamaan. Couscoussalaatin ja perunasalaatin reseptit löytyvät tästä postauksesta, muutamien ruokien ohjeet ovat julkaistu jo aiemmin. (Kyseiset reseptit linkitetty menusta.)


Vain lihapullat puuttuu...

Synttärimenu


Erilaisia omatekoisia leipiä sekä Ruislastuja
Valkosipulilevite,  voi
Savulohipiirakka
Kotoisat lihapullat (ilman sientä)
Sienisalaatti
Kinkkupastasalaatti
Värikäs couscoussalaatti
PPP eli Paahdettu peruna- pestosalaatti

Synttärikakku


Juomat:

Tervetulosnapsi:
1cl Tequila, 1 cl Cointreau, 1 cl sitruunamehu, limelohko koristeena

Ruokajuomina hanapakkausviinit :
J.P.Chenet Cabernet - Syrah 
St.Elmo Village

Boolit: 
Wollukka: kirkas, puolukkamehu, Fanta
Amppari: kirkas, banaanilikööri, appelsiinimehu
Fairy: kirkas, omenalikööri, omenamehu, vichy (vihreää elintarvikeväriä)



Harmittavasti booleista jäi kuva ottamatta... Boolit pullotettiin tarjolle entisiin viinapulloihin. Etiketit kertoivat  boolien nimet ja kylmänä juomat saatiin pysymään tarjoamalla ne jäillä täytetystä sinkkivadista.  Boolimestarin ohjeen mukaan ensimmäiset pullot olivat vähän vahvempia ja lopuista tehtiin miedompia.  Aika järkeen käypää. Siis idea ja tietysti boolitkin! :D
Kertakäyttöiset juomalasit jokainen sai nimetä omalla nimellään varustetulla pienellä pyykkipojalla. Ei päässyt juomat häviämään. Tai ainakin jälkeen päin selvisi kuka juomansa oli kadottanut.. :D





Värikäs couscoussalaatti
8 dl couscousryynejä
1 lihaliemikuutio
noin 2 dl Yrtti-Balsamico-salaatinkastiketta (Felix)
1 kurkku 
rasiallinen minitomaatteja
2 punaista paprikaa 
pala purjoa
300g feta-juustoa (osa päälle koristeeksi)
(ruohosipulia)

  • Liota lihaliemikuutio couscosin valmistusveteen. Valmista couscous muutoin pakkauksen ohjeen mukaan. 
  • Sekoita jäähtyneen couscosin joukkoon noin kaksi desiä salaatinkastiketta. (Lisää osissa, sekoita ja maista välillä.)
  • Pese ja kuutioi paprikat sekä kurkku. Pilko huuhdotut minitomaatit neljään osaan. Huuhdo purjo ja pilko pieneksi
  • Lisää suurin osa kuutioidusta fetasta ja sekoita salaatti sekaisin. Koristele lopuilla fetakuutioilla, ruohosipulilla ja esim. salaatilla.
  • Anna maustua jääkaapissa tarjoiluun asti.




Paahdettu peruna- pestosalaatti
2 kg perunoita (Pirkan keltainen pussi)
3 pakettia pekonia
purjo ja / tai punasipulia
reilu rkl vihreää pestoa (Lidlistä)
suolaa, mustapippuria
  • Pilko pekoni saksilla pannulle ja paista rapeaksi. Ota pieni osa pekonin rasvaa talteen. Valuta pekoninpaloista ylimääräinen rasva talouspaperin päällä, jotta ne pysyvät rapeana.
  • Pese perunat huolellisesti, älä kuori. Pilko pienehköiksi kuutioiksi.
  • Ota pieni määrä pekonin rasvaa ja pyöräytä perunakuutiot siinä. Lisää suolaa ja mustapippuria, sekoita. Paahda perunat kypsiksi 200 asteisessa uunissa kahdella pellillä. Käytä kiertoilmaa tai paista kahdessa osassa.
  • Huuhdo purjo ja silppua pieneksi kovia varsia lukuun ottamatta.
  • Sekoita kaikki salaatin ainekset sekaisin ja tarkista maku. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Tarjolla makeaa mahan täydeltä.

Macaronit lemon curd-vaniljarahka täytteellä.

Ei kommentteja: